Rețetă de unt cu ciocolată albă


Rețetă de unt cu ciocolată albă

Dacă ați căutat o rețetă delicioasă de cremă de unt cu ciocolată albă, aceasta este. Aceasta este o combinație de cremă de unt ușoară și ciocolată albă, rezultând un cremă de unt super-netedă și super-delicioasă, excelent pentru orice aplicație. Timp de pregatire:cincisprezece min Timpul total:cincisprezece min Calorii:1271kcal

Ingrediente

Ingrediente

  • 4 oz (113 g) Albușuri lichide păsturate
  • 3 linguriță (3 linguriță) Crema de buchet aromă opțională
  • 1/4 linguriță (1/4 linguriță) Sare fină
  • 16 oz (454 g) Zahăr pudră
  • 1 linguriță (1 linguriță) Extract de vanilie
  • 1 liniuță (1 liniuță) Extract de lămâie
  • 6 oz (170 g) ciocolata alba Calitate bună
  • 24 oz (680 g) Unt temperatura camerei

Instrucțiuni

Instrucțiuni

  • Topeste ciocolata alba.Asigurați-vă că este complet netedă! Lăsați deoparte în timp ce amestecați celelalte ingrediente.
  • Începeți să amestecați albușurile de ou și zahărul pudră încet în vasul de amestecare al standului, cu atașamentul pentru batere până când zahărul pudră este combinat.
  • Adăugați buchet de cremă, sare, vanilie și extract de lămâie. Accelerați până la mare până când este gros și lucios (aproximativ 4-5 minute).
  • Adăugați unt, o bucată mare la un moment dat, în timp ce bateți continuu cu viteză medie. Bateți până se amestecă complet. Amestecul poate arăta puțin coagulat. Nu vă faceți griji! Următorul pas remediază acest lucru.
  • Adăugați la amestec ciocolată albă topită, cu grijă să nu atingeți părțile bolului. Îmi place să fac o fântână în centrul bolului și să turn în ea ciocolata albă. Începeți să bateți lent și creșteți rapid la mediu-mare. Nu lăsați ciocolata albă să atingă părțile laterale ale bolului, să se așeze pentru o perioadă lungă de timp sau să nu se amestece imediat sau se va răci în bucăți pe toată durata glazurii. Răzuți-l de mai multe ori până se amestecă complet.
  • Bateți-l pe mediu-mare timp de câteva minute, până la culoare deschisă și pufoasă și de culoare albă.

Note

Îmi place buchetul Cremé, dar dacă nu vrei să îl folosești, nu îți face griji. Folosește-ți doar vanilia. Stropul de extract de lămâie scoate într-adevăr aroma și reduce dulceața, dar din nou, opțional. Aceasta este o bază excelentă pentru aproape orice aromă. Începeți cu asta, apoi amestecați căpșuni, caramel sărat, oreos etc. etc. Pentru a face o versiune de ciocolată, doar sub 1/4 cană de cacao pentru 1/4 cană de zahăr pudră, reduceți albușurile de ou la 75 g și schimbați ciocolata albă în chipsuri de ciocolată semidulce. Totuși, tind să fie mai moale, indiferent de ce. Are un gust uimitor!

Nutriție

Calorii:1271kcal(64%)|Carbohidrați:92g(31%)|Proteină:4g(8%)|Gras:101g(155%)|Grăsime saturată:63g(315%)|Colesterol:249mg(83%)|Sodiu:964mg(40%)|Potasiu:138mg(4%)|Zahăr:90g(100%)|Vitamina A:2840IU(57%)|Vitamina C:0,2mg|Calciu:84mg(8%)|Fier:0,1mg(1%)