Cum se face gust de casă amestec de casă

Cum se face gust de casă amestec de casă în 5 pași simpli

Acesta este modul în care puteți face amestecul de cutii să aibă gust de casă. Știți, nimănui nu iubește mai mult un tort făcut de la zero decât mine! Dar, uneori, trebuie să scot mixul. De obicei pentru tort de catifea rosie sau tort de ciocolata când vreau o aromă plăcută, dar nu am timp să coac de la zero. Sau poate nu am la îndemână toate ingredientele de care am nevoie. Asta se întâmplă MULȚI.

cum se face gust de casă amestec de casă



Dar vreau totuși acea aromă delicioasă! Nu-mi place cu adevărat gustul „chimic” care poate proveni dintr-o cutie dreaptă, așa că iată-le sfaturile mele cu privire la modul de preparare a gustului de casă au gust de casă.



Nu vă fie teamă de mixul de cutii

Există o dezbatere nesfârșită despre ce este mai bine, amestecul de cutii sau coacerea de la zero. Așadar, mulți oameni vor intra într-o bătălie dreaptă până la moarte pentru aceasta. Sincer, cui îi pasă?

Folosirea mixului de cutii depinde de dvs. Este cu siguranță o scurtătură și uneori cea mai bună opțiune. O mulțime de decoratori de prăjituri profesioniști folosesc amestec de cutii în toate prăjiturile lor. Obțineți rezultate constante și este o metodă de amestecare ușoară.



Singurul lucru pe care l-aș sugera este să fii în față cu clienții tăi. În unele zone, nimănui nu i-ar păsa probabil dacă ai folosi o cutie sau dacă ai face un tort de la zero. Dar în zona mea (Portland) oamenii sunt extrem de preocupați de ceea ce pun în corpul lor (Portlandia este adevărat).

De fapt, clienții îmi vor trimite un e-mail pentru a confirma că coac de la zero. Deci, sunt sigur că voi pune aceste informații pe site-ul meu web, astfel încât să nu existe nicio întrebare. Dacă utilizați un mix de cutii medicate, nu trebuie să spuneți acest lucru în atât de multe cuvinte. Puteți pur și simplu să menționați „proaspăt la cuptor zilnic” și, dacă aveți întrebări specifice despre coacerea de la zero, fii sincer.

Dacă doriți mai multe rețete despre cum să coaceți de la zero, verificați-mi încercarea și adevărul rețete de prăjituri la Sugar Geek Show.



cea mai bună rețetă umedă de tort de vanilie de la zero

Sfatul nr. 1 cu privire la modul de a face gustul amestecului de casă de casă

Începeți cu cel mai bun mix de cutii posibil. Eu însumi sunt o fată Duncan Hines. Prețul este puțin mai scump decât mixul de cutii foarte ieftin, dar cred că primești ceea ce plătești. Ca să nu mai vorbim despre Duncan Hines sunt adesea la vânzare, așa că aprovizionează-ți aromele de top și bucură-te de toate aspectele amuzante pe care le vei obține la check-out.

cel mai bun brand pentru rețete mixate de cutii

Aromele mele preferate de amestec de cutii Duncan Hines sunt catifea roșie, ciocolată triplă, tort alb (pentru prepararea WASC) și căpșuni. Uneori nu pot găsi duncan hines strawberry, așa că voi merge cu Betty Crocker. Toate acestea sunt rețete care necesită o grămadă de timp pentru a le face de la zero și sunt cele mai solicitate arome de la clienții mei. Pentru versiunea cu ciocolată a acestei rețete, verificați Rețetă WASC cu ciocolată



Sfatul nr. 2 cu privire la modul de a face gustul amestecului de casă de casă

De obicei, un mix de cutie conține următoarele ingrediente listate pe spate pe care doresc să le adăugați. Ouă, apă și ulei. Acest lucru este inteligent, deoarece aproape toată lumea are deja aceste ingrediente la îndemână.

Lucrul cu aceste ingrediente, totuși, nu adaugă prea mult tortului în ceea ce privește aroma.

  • Înlocuiți apa cu lapte pentru mai multă aromă și umiditate. Dacă faceți catifea roșie, puteți folosi unt.
  • Înlocuiți uleiul cu unt topit pentru mai multă aromă și textură de casă
  • Pentru prăjiturile de ciocolată, încercați să înlocuiți apa cu cafea răcită. Cafeaua intensifică aroma de ciocolată! Ia rețeta Ciocolată WASC



Sfatul nr. 3 cu privire la modul de a face gustul amestecului de casă de casă

S-ar putea să fi auzit de WASC (tort de smântână albă de migdale) și m-am întrebat ce este. Este practic cea mai bună rețetă de amestec de cutii medicate din toate timpurile. Gustul, textura și aroma acestui tort sunt DE MURIT PENTRU. Nu este de mirare că este rețeta preferată atunci când ai nevoie de un tort alb perfect pentru atât de mulți brutari.

închidere a tortului cu smântână albă de migdale albe WASC, cea mai bună rețetă de amestec de cutii medicate pentru tort alb

Cum se face WASC

  1. Începeți cu o cutie de amestec alb Duncan Hines
  2. Adăugați într-o ceașcă de făină AP
  3. 1 cană de zahăr granulat
  4. 1/4 linguriță sare
  5. 1 cană smântână
  6. 1/2 cană unt topit
  7. 1 cană de apă sau lapte
  8. 4 albușuri
  9. 1 linguriță extract de migdale

Așezați toate ingredientele în vasul mixerului (sau puteți amesteca cu mâna) și amestecați la un nivel scăzut pentru a combina până când tocmai se umezesc. Apoi bateți la viteză medie și amestecați timp de 2 minute pentru a dezvolta textura și structura tortului.

Turnați aluatul în tigaile pregătite. Îmi place să folosesc un eliberare de casă de casă (cake goop) . Cea mai bună versiune de casă de casă existentă! Coaceți la 350 ° F timp de 35-40 de minute până când o scobitoare iese curat din centru.

Lăsați să se răcească complet înainte de a decora. Pentru mai multe informații despre decorarea primului tău tort, consultă antrenamentul meu gratuit despre cum să faci primul tău tort.

Sfatul # 4 cu privire la modul de preparare a gustului de casă

Faceți-vă cremă de unt de la zero. Știu că sună contra-intuitiv, deoarece încercăm să mergem ușor aici. Poate că nu ai mai făcut vreodată unt de casă și ești intimidat. Ei bine, lasă-mă să-ți potolesc mintea.

Ale mele rețetă ușor de cremă de unt este atât de simplu, încât la fel de bine poate fi și înșelătorie. Pur și simplu așezați toate ingredientele într-un castron, bateți-le până când sunt ușoare și pufoase. Apoi lăsați-l să se amestece jos cu atașamentul pentru paletă timp de 10 minute pentru a scăpa de bule.

înghețare ușoară de unt

Voila, glazură perfectă de cremă de unt perfectă.

Și, mult, mult mai bine decât înghețarea dintr-o cutie. Ce este chiar asta?

Alte opțiuni excelente de îngheț pentru dvs.

cum să faci modele de ciocolată pe hârtie de ceară

Sfatul nr. 5 cu privire la modul de preparare a gustului de casă

Înnebunește cu câteva umpluturi delicioase! S-ar putea să nu doriți să vă faceți tortul de la zero, dar majoritatea umpluturilor pentru un tort pot fi făcute de la zero și sunt super simple.

rețetă cu caș de lămâie

Încercați aceste umpluturi gustoase pentru tort

  • Reducerea căpșunilor
  • Caș de lămâie
  • Cremă de unt Marion Berry
  • Umplutura de nuci de cocos

Vezi, nu a fost atât de greu, nu-i așa? Ești pe cale să faci un tort delicios făcut dintr-o cutie. Aveți câteva sfaturi despre cum să faceți amestecul cutiei să aibă gust de casă? Lasă-le în comentarii!

Rețetă de tort cu cutie doctorizată (WASC)

Un amestec de prăjitură care este bine folosit de brutarii din întreaga lume, care produce un prăjitură albă delicioasă, care are aproape un gust de zgârietură. Această rețetă face trei runde de tort de 6'x2 'sau două runde de tort de 8'x2' Timp de pregatire:10 min Timp de gătit:30 min Timpul total:40 min Calorii:747kcal

Ingrediente

  • 1 cutie (1 cutie) amestec de tort alb Îmi plac duncanele
  • 5 oz (142 g) Făină AP 1 cana (lingura in cana, nu scoasa)
  • 7 oz (198 g) zahar granulat 1 cană
  • 1/4 linguriță sare
  • 9 oz (255 g) smântână 1 cană temp
  • 4 oz (113 g) unt topit 1/2 cana
  • 8 oz (227 g) lapte 1 cană temperatura camerei
  • 4 mare (4) albușuri de ou temperatura camerei
  • 1/2 linguriță (1 linguriță) extract de migdale

Echipament

  • Torturi

Instrucțiuni

INSTRUCȚIUNI DE PRĂJITURI WASC

  • Instrucțiunile pentru acest tort sunt foarte ușoare. Practic, puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați-le la viteză medie timp de 2 minute! Voila! Aluatul de tort este gata. Se toarnă aluatul în două tigăi de 8 'pregătite și se coace la 350 ° F timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese curată

Note

Nu vă faceți griji cu privire la oricare dintre ingredientele din spatele cutiei, folosiți doar ingredientele enumerate în rețetă. Această rețetă face suficientă aluat pentru trei prăjituri de 6'x2 'sau două prăjituri de 8'x2' (rotunde). Această rețetă face 40 de cupcakes cu aproximativ 1,25 uncii de aluat pe cutie de cupcake. Puteți înlocui 4 albușuri cu trei ouă întregi, dacă doriți

Nutriție

Servire:1g|Calorii:747kcal(37%)|Carbohidrați:120g(40%)|Proteină:8g(16%)|Gras:26g(40%)|Grăsime saturată:cincisprezeceg(75%)|Colesterol:60mg(douăzeci%)|Sodiu:895mg(37%)|Potasiu:162mg(5%)|Fibră:1g(4%)|Zahăr:70g(78%)|Vitamina A:710IU(14%)|Vitamina C:0,3mg|Calciu:239mg(24%)|Fier:2.7mg(cincisprezece%)