Rețetă Gummy

O rețetă ușoară de bomboane gumă făcute cu gelatină și suc!

Îmi place această rețetă de gumă ușoară. Făcut cu orice fel de suc sau băutură, gelatină și ceva sirop de porumb. Aceste gummies sunt moi, masticabile și funcționează excelent ca accente pe un tort sau ca delicatese la o petrecere!

reteta gumosa



Rețetă Gummy folosind sirop de porumb

Unul dintre lucrurile care fac ca această rețetă gumă să fie atât de stabilă este siropul de porumb. Siropul de porumb conferă corpului gumos și acel mestecat fără a adăuga multă apă. Acest lucru are ca rezultat o gumă care poate fi lăsată afară la temperatura camerei fără teama de contracție.



reteta guma cu sirop de porumb

Siropul de porumb din rețeta dvs. gumă îl va face, de asemenea, frumos și dulce! În această rețetă, folosesc ca bază băutura aromată, așa că nu trebuie să ies și să cumpăr aromele speciale de bomboane (o altă reclamație a rețetei originale). Chiar dacă majoritatea băuturilor sunt deja destul de dulci, adăugarea de sirop de porumb și zahăr este o necesitate.



De ce ai nevoie pentru a face o rețetă Gummy

Tot ce aveți nevoie pentru a face niște gummies perfect delicioase este o băutură aromată (îmi plac lucruri precum sucul de fructe sau Gatorade, deoarece au o mulțime de arome). Gelatină (sau jeleu dacă nu doriți să utilizați gelatină). Siropul de porumb (sau siropul de aur), zahărul granulat și acidul citric (pot fi găsite în secțiunea conserve din magazinul alimentar din majoritatea locurilor). Un pic de ulei aromatizat cu bomboane (în secțiunea de copt) pentru a intensifica aromele.

ingrediente de rețetă gumă

rețete de tort de la zero vanilie ușoară

Dacă doriți gummies limpezi, folosiți o băutură aromată, dar deja limpede și, de preferință, fără bule sau veți obține multă spumă atunci când amestecați ingredientele.



reteta gumosa

Cum se fac gummies de casă

Această rețetă gumă este o rețetă de bază excelentă pe care trebuie să o aveți la îndemână. Puteți folosi orice lichid aromat care vă place, fie că este vorba de suc, piure de fructe sau chiar vin. Este foarte ușor de realizat. Nu este necesară încălzirea specială.

  • Combinați doar zahărul, gelatina și acidul citric într-un recipient rezistent la căldură. Adăugați lichidul aromat și amestecați ușor. Încercați să nu încorporați aer. Îmi place să folosesc un suc de fructe pentru lichidul meu, dar vor funcționa și alte lucruri precum gatorade. De asemenea, puteți adăuga în 1-2 picături aromă de bomboane pentru a intensifica aroma. Experimentează și distrează-te!
  • Lăsați amestecul să stea 5 minute, astfel încât gelatina dvs. să aibă timp să absoarbă lichidul și să înflorească corespunzător. Dacă vă grăbiți cu acest pic, gumele dvs. ar putea pierde din stabilitate și nu ar fi suficient de ferme.

reteta gumosa



  • Topeste-ti incet amestecul, prefer cuptorul cu microunde. Încep cu 30 de secunde, amestec, 15 secunde și amestec din nou și așa mai departe până când amestecul este complet topit.
  • Adăugați siropul de porumb și acidul citric și amestecați. Acidul citric este, de asemenea, foarte important, adaugă acea „mușcătură” delicioasă pe care o gustați în majoritatea bomboanelor gumante. Dacă o lăsați afară, bomboanele dvs. vor gusta doar bla.
  • Veți observa că lichidul este tulbure la început. Lăsați-l să stea timp de 10 minute până când este limpede și toată spuma a crescut la vârf. Ar trebui să puteți scoate spuma de pe suprafață. Nu treceți peste această parte sau veți avea spumă albă care vă încurcă frumoasele bijuterii.

reteta gumosa

  • După ce ați degresat spuma, puteți turna amestecul în matrițe. Puteți folosi orice tip de matriță, dar am găsit aceste forme frumoase de bijuterii la Target și pe acesta de la Nerdy Nummies la Michaels. Am stropit matrițele cu un strat frumos de ulei de cocos și am șters excesul pentru a preveni lipirea.

reteta gumosa

  • Se vindecă destul de repede, este nevoie de aproximativ 1 oră. Puteți scoate pietrele prețioase din matrițe și le puteți pune pe o folie de plastic pentru a se usca în continuare în următoarele câteva zile. Vor deveni mai mastic și mai gumos ca în timp, sau le puteți mânca așa cum este.
  • Odată ce bomboanele sunt acolo unde doriți să fie, le puteți depozita într-un recipient de plastic cu fermoar pentru a vă bucura după cum doriți.

Cum împiedici gummies-ul de casă să nu se lipească?

Lucrul despre zahăr este că este destul de lipicios. Îi place să se lipească de sine și de orice altceva. Dacă vă îndepărtați ușor gumele cu niște amidon de porumb și le scuturați într-o pungă, le poate împiedica să se lipească.



gummies de casă

Nu-mi place această tehnică, deoarece elimină strălucirea frumoasă. Prefer să-mi stropesc gumele cu puțin mai mult ulei de cocos. Nu afectează gustul și le menține frumoase și strălucitoare.

Rețetă Gummy fără a folosi gelatină

Nu toată lumea poate sau nu vrea să mănânce gelatină, deoarece este pe bază de animale. Agar este substitutul perfect al gelatinei tradiționale. Este fabricat dintr-o sursă de plante, mai degrabă decât dintr-o sursă de animale. Acest lucru îl face potrivit pentru dietele vegetariene și vegane și alte restricții dietetice.

reteta gumosa

Nu vă așteptați la aceleași rezultate atunci când înlocuiți gelatina cu agar într-o rețetă. Agarul agar este mai puternic decât gelatina, deci va trebui să îl folosiți puțin mai puțin. Începeți cu jumătate și vedeți unde vă ajunge. Agar este un pic mai ferm decât gelatina și nu la fel de masticabil, dar este totuși o alternativă excelentă.

Cum se utilizează Agar Agar într-o rețetă Gummy

Urmați instrucțiunile de pe recipient, dar nu uitați, trebuie să dizolvați agar-agar în lichid înainte de a-l adăuga în celălalt lichid, așa cum ați face cu gelatina. Trebuie să fierbeți de fapt amestecul lichid pentru a dizolva agarul și apoi adăugați-l la celălalt amestec pentru a-l seta.

Cum să faci clare diamante Gummy

diamant gumos clar

Pentru a face diamante limpezi, am folosit niște băuturi sportive cu propulsie care erau deja limpezi. Am adăugat în gelatină, zahăr, acid citric și sirop de porumb pentru a face amestecul meu gumos. Acest amestec tinde să fie puțin galben-ish, care poate fi ușor contracarat prin adăugarea unei mici atingeri (cum ar fi o pată) de culoare alimentară violetă.

Strecurați amestecul printr-o cârpă de brânză pentru a îndepărta eventualele impurități rămase. Turnati amestecul in niste forme de bijuterie. Am mai rămas matrita din silicon cu diamante pe care l-am folosit pentru pietre izomalt care funcționează foarte bine pentru asta.

diamant gumos clar

Un mic sfat pentru îndepărtarea pietrelor este să îndepărtați marginea superioară și să slăbiți mai întâi bijuteria înainte de a o scoate din matriță. Lasă-i să se usuce câteva zile ca de obicei. Puteți folosi, de asemenea, un vin ca Rose pentru a face pietre prețioase.

Cum să faci sclipici Gummies

sclipici comestibil

Dacă doriți să adăugați puțină strălucire suplimentară gumelor, puteți adăuga 1 linguriță de sclipici comestibil amestecului dvs. gumos. Îmi place să folosesc praf flash de la Never Forgotton Designs. Asigurați-vă că orice utilizați este cu adevărat sclipici comestibil și nu doar netoxic, deoarece aceste gumă sunt destinate mâncării și nu puteți mânca în jurul sclipici înglobat în gumă.

Rețetă Gummy

O rețetă REALĂ de gumă care folosește ingrediente ușor de găsit, este ușor de făcut și are gust la fel ca adevăratul lucru! Timp de pregatire:10 min Timp de gătit:5 min Timp de uscare:Două d Timpul total:cincisprezece min Calorii:438kcal

Ingrediente

Ingrediente de bomboane Gummy de casă

  • 1,75 oz (cincizeci g) zahar granulat
  • 3 pachete (douăzeci și unu g) pulbere de gelatină fără aromă 21 grame
  • 1/4 linguriță (1/4 linguriță) acid citric
  • 3 oz (85 g) sirop de porumb
  • 2.5 oz (71 g) lichid aromat la alegere precum suc sau apă dacă doriți să nu aveți aromă
  • 1-2 picături aromă de bomboane pentru o aromă mai intensă

Instrucțiuni

Instrucțiuni de casă Gummy Candy

  • Combinați zahărul granulat, gelatina și lichidul aromat într-un recipient rezistent la căldură. Se amestecă ușor pentru a combina. Lăsați să stea 5 minute pentru a da gelatinei timp să înflorească.
  • Cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, amestecați ușor. Cuptorul cu microunde din nou timp de 15 secunde și se amestecă. Dacă amestecul nu este topit, continuați în trepte de 5 secunde până când se topesc. Când nu vedeți boabe de gelatină, aceasta se topește corect. Nu încorporați aer.
  • Se adaugă sirop de porumb și acid citric și aromă de bomboane. Se amestecă ușor pentru a combina.
  • Lăsați amestecul să stea timp de 10 minute și lăsați amestecul să se degajeze și spuma să se adune în partea de sus. După 10 minute, spuma trebuie să poată fi scoasă cu ușurință de pe suprafață cu o lingură.
  • Pulverizați matrițele ușor cu puțin ulei de cocos și ștergeți excesul. Turnați amestecul în matrițe.
  • Lăsați amestecul tău să se răcească cel puțin o oră înainte de a-l îndepărta.
  • Gumele tale vor fi ușor moi la început. Lasă-le să se usuce la temperatura camerei timp de 1-3 zile. Rotiți o dată pe zi pentru a vă deshidrata uniform. Devin mai mestecători în timp.
  • Odată ce gumele dvs. au consistența dorită, le puteți baga într-un ziplock pentru a vă bucura mai târziu.

Nutriție

Servire:3g|Calorii:438kcal(22%)|Carbohidrați:115g(38%)|Sodiu:53mg(Două%)|Zahăr:115g(128%)|Calciu:unsprezecemg(1%)