Tutorial de fondant cu crăpături aurii

Fondantul crăpat cu aur este o textură frumoasă pentru multe aplicații diferite de tort

fondant crăpat de aur

Fondantul crăpat cu aur este atât de frumos și ușor de făcut! Tot ce aveți nevoie este vopsea aurie fondantă, netoxică sau comestibilă, apă pură sau de trandafiri, glazură de cofetărie, o torță și un sucitor! Îmi place efectul frumos pe care îl are crăpătul de aur pe o prăjitură cu mai multe niveluri sau o puteți folosi pe prăjituri sculptate pentru o scară de reptile sau un aspect degradat. Consultați-mi drăguțul tutorial cu tort de țestoasă de mare pentru a vedea cum arată acest fondant aurit pe un tort sculptat.



M-am îndrăgostit mai întâi de aspectul trosnit de aur din acea lucrare uimitoare din Angela Morrison . Tehnica ei folosește gumpaste peste fondant și este cu adevărat frumoasă, de asemenea!



Cum să faci aur crackle

fondant crăpat de aur

capsuni frisca frisca inger mancare tort

A face crăpăturile de aur este mai ușor decât crezi. Iată care sunt consumabilele de care veți avea nevoie.



Lista de materiale de fondant crăpat cu aur

Fondant
Crema brulee torță
Cofetarii glazură
Amidon de porumb
Aur netoxic sau aur comestibil (notă: dacă folosiți vopseaua aurie comestibilă, atunci nu aveți nevoie de glazură de cofetărie)
Everclear, apă de trandafiri sau extract de lămâie
Vergea
Lama X-act
Fondant mai fin
Tort prăjit

este tort de catifea rosie doar tort de ciocolata

Cum să obțineți Crackle Fondant pe un tort

fondant crăpat de aur



Mai întâi, scoateți fondantul la aproximativ jumătate la fel de gros ca în mod normal. Întoarceți suprafața cu lanterna dvs. creme brulee până când suprafața este bine prăjită. Dacă există pete luminoase, acel loc nu va crapa.

Vopsiți suprafața cu glazură de cofetărie, apoi vopsiți-o cu amestecul dvs. auriu / clar. Lăsați-l să se usuce complet pentru a evita ca aurul să se desprindă când îl spargeți cu sucitorul.

fondant crăpat de aur



Crăpați-vă fondantul rostogolindu-l cu sucitorul. Mergeți în ambele direcții. Cu cât rulezi mai mult, cu atât vor fi mai mari fisurile. Prefer să-mi păstrez fisurile destul de mici.

Acum vă puteți acoperi tortul dintr-o singură bucată sau îl puteți panela în funcție de aspectul final pe care îl urmăriți.

Vopsea comestibilă

fondant crăpat de aur



Dacă doriți să faceți un crackle care nu este auriu, puteți vopsi suprafața fondantului cu coloranți alimentari și acesta va crapa în același mod. Am folosit aerograf negru pentru acest tutorial de fondant crăpat, dar ai putea folosi orice tip de colorant alimentar. Doar vopsiți-l și lăsați-l să se usuce. Vopselele decorative comestibile pentru artiști sunt minunate pentru asta, deoarece se usucă foarte repede.

la ce temperatură începe să se topească ciocolata

Pentru interiorul acestui tort am folosit deliciosul meu reteta de tort cu vanilie de la zero umplut cu înghețare ușoară de unt . Întotdeauna mă asigur că prăjiturile mele sunt complet răcite înainte de a le acoperi cu fondant.

Fondant de aur crăpat

Cum se face o textură frumoasă de aur crăpată pe fondant. Această rețetă este suficientă pentru a acoperi o prăjitură rotundă de 6 'plus un pic de resturi. Timp de pregatire:13 min Timp de gătit:10 min Timpul total:2. 3 min Calorii:3245kcal

Ingrediente

Fondant de aur crăpat

  • 1 1/2 lbs fondant
  • 1 linguriță cofetari glazura
  • Două linguriță Aur netoxic sau aur comestibil

Instrucțiuni

Instrumente necesare

  • Crema brulee torță Spumă de amidon de porumb Vergea Lama X-act Fondant mai fin Tort prăjit
  • Rulați fondantul până la jumătate la fel de gros ca în mod normal. Întorciți suprafața fondantului până când devine maro și cu bule. Lasa sa se raceasca.
  • Periați suprafața fondantului cu glazură de cofetărie. Combină praful tău etern și auriu pentru a face o vopsea. Vopsiți peste glazură și lăsați să se usuce complet. Cel puțin 10 minute.
  • Folosiți un răzuitor de bancă pentru a slăbi fondantul de la masă și apoi, cu ajutorul unui sucitor, lăsați fondantul la grosimea dorită. Cu cât rulezi mai mult, cu atât vor fi mai groase fisurile. Îmi plac crăpăturile mai subțiri.
  • Acoperiți tortul într-o singură bucată așa cum ați face în mod normal sau panou pentru a menține textura mai intactă.

Note

Fondantul crăpat cu aur este atât de frumos pe un tort! Aflați cum să faceți două moduri, fondantul tradițional și fondul cu panouri.

Nutriție

Servire:1g|Calorii:3245kcal(162%)|Carbohidrați:342g(114%)|Proteină:74g(148%)|Gras:180g(277%)|Grăsime saturată:14g(70%)|Sodiu:224mg(9%)|Potasiu:1837mg(52%)|Fibră:douăzecig(80%)|Zahăr:272g(302%)|Vitamina A:85IU(Două%)|Calciu:401mg(40%)|Fier:12.9mg(72%)