Foaie de gelatină

O rețetă de foaie de gelatină este pur și simplu gelatină sub formă de pulbere care este dizolvată în apă, apoi așezată pentru a se usca într-o foaie subțire

Aceasta este rețeta mea de foaie de gelatină. Folosesc această rețetă pentru o varietate de lucruri, inclusiv pentru a mea aripi de fluture flexibile pentru tortul de ziua de naștere a fiicei mele, vele pentru mine tortul navei pirat și recent, a mea sclipici comestibil tutorial. De asemenea, puteți face vele de gelatină!

cum se face amestecul de tort alb de la zero

velă de gelatină



Puteți combina foaia de gelatină cu diferite cantități de coloranți alimentari, prafuri sau metale comestibile pentru a face diferite culori.



Sail cu gelatină

Pentru a face o navigare cu gelatină, periez amestecul de gelatină pe folie de plastic, în formă de stropire. Odată ce gelatina nu mai este lichidă, puteți ridica întreaga bucată de plastic și o puteți acoperi peste o sticlă pentru a o usca peste noapte.

A doua zi o puteți dezlipi de pe folia de plastic și aveți o velă frumoasă de gelatină!



Aflați mai multe despre acest lucru în tutorialul meu cu tort de nuntă.

Rețetă de foaie de gelatină

Rețeta de bază a gelatinei este de 5 lingurițe de pulbere de gelatină knox (nu pachete) dizolvate în 1/4 cană de apă rece. Există însă câteva lucruri de știut despre acest proces. Puteți adăuga coloranți alimentari, praf de perle, prafuri metalice sau cam orice doriți la această rețetă de bază. Acest lucru este minunat pentru a face bule de gelatină, cum ar fi tutorialul din Sara Myers tutorial cu tort cu bule .

tutorial cu bule de gelatină



Sfaturi de rețetă pentru foaia de gelatină

  • Când stropiți gelatina pudră peste apă, asigurați-vă că mergeți încet și lăsați-o să se absoarbă în apă în mod uniform. Dacă vedeți boabe de gelatină care nu sunt dizolvate, mai puneți puțină apă acolo. S-ar putea să dureze mai mult timp pentru a se usca, dar nu doriți să rămână resturi de gelatină neabsorbită.
  • Lăsați amestecul să stea aproximativ 5 minute. Aceasta se numește „înflorire” și este practic procesul de gelatină care absoarbe gelatina pe deplin. Sună mai ciudat decât este cu adevărat.
  • Odată ce gelatina dvs. este înflorită, asigurați-vă că o încălziți ușor. 30 de secunde la început, apoi trepte de 15 secunde după aceea. Dacă fierbeți gelatina sau o încălziți prea tare, aceasta schimbă de fapt integritatea gelatinei și s-ar putea să nu se seteze corect, deci fiți blând cu gelatina.
  • Odată ce amestecul este răcit, lăsați-l să stea câteva minute. S-ar putea să vedeți niște spume albe ridicându-se la vârf. Spuma aceea nu este prietena ta. Veți dori să scoateți asta cu o lingură, cu excepția cazului în care încercați să faceți spumă așa cum am făcut pentru mine bere gumoasă tutorial în tutorial gigant tort hamburger. Giant Beer Gummy
  • Acum puteți adăuga culori, praf etc. Am întins gelatina pe o folie de plastic și am lăsat-o să se usuce peste noapte. Se va încreți și se va deformează pe măsură ce se usucă. Dacă adăugați o cantitate mică de sirop de porumb (aproximativ 1-2 lingurițe) va face gelatina ușor flexibilă. Acesta este un amestec bun pentru a peria hârtia de napolitane.

Deci, practic asta este! Sperăm că veți obține o utilizare bună din această rețetă de gelatină. Spuneți-mi dacă aveți întrebări despre asta în comentarii sau dacă aveți nevoie de ajutor!

Foaie de gelatină

Aceasta este rețeta mea de bază pentru prepararea gelatinei. Uneori îl las să se usuce pentru a face o foaie, alteori îl combin cu sirop de porumb pentru a face foi flexibile. Este foarte versatil. Timp de pregatire:5 min Timp de gătit:1 min timp de uscare:1 d Calorii:67kcal

Ingrediente

  • 5 linguriță (5 linguriță) gelatină pudră knox
  • Două oz (57 g) apă rece
  • 1 cădere brusca colorant alimentar lichid opțional

Instrucțiuni

  • Se toarnă apă într-un vas de mică adâncime. presărați gelatina uniform peste apă și lăsați-o să se absoarbă timp de 5 minute
  • Cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, apoi amestecă și cuptor cu microunde pentru încă 15 secunde, dacă este necesar pentru a se topi complet
  • Lăsați să stea 5 minute, iar bulele se vor ridica la suprafață și vor crea o spumă albă. Îndepărtați această spumă de pe suprafață cu o lingură și aruncați-o
  • Acum puteți utiliza această rețetă de bază prin combinarea cu produse metalice, coloranți alimentari, sirop de porumb sau orice aveți nevoie. Păstrați resturile acoperite într-un recipient în frigider.

Nutriție

Calorii:67kcal(3%)|Proteină:17g(3,4%)|Sodiu:42mg(Două%)|Calciu:unsprezecemg(1%)|Fier:0,2mg(1%)