Rețetă de artă de pâine Focaccia

Arta pâinii Focaccia este o nouă tendință în care decorați legumele proaspete și ierburile focaccia pentru a face o artă frumoasă comestibilă

A face artă de pâine focaccia nu este doar distractiv, ci și delicios! Aceste opere de artă comestibile inspirate de creațiile din Vineyard Baker pe Instagram sunt distractive pentru toată familia. Vă recomand să tăiați un lot de focaccia în jumătate pentru a face două bucăți mai mici de pâine și a le decora individual. Asta am făcut cu fiica mea și ne-am distrat!

rețete de tort de catifea roșie folosind mix de tort

pâine focaccia decorată cu legume pentru a arăta ca niște flori împușcate de sus



Îmi doresc de mult să încerc această tendință de artă a pâinii focaccia. Sunt obsedat de arta magică a pâinii pe care o văd pagina brutarii de vii . Preferatul meu este floarea soarelui pe nume Vincent Van Dough. Îmi place un joc de cuvinte bun pentru pâine! Cred că am putea fi cei mai buni prieteni.



felii de ardei gras, măsline și alte legume pe focaccia la cuptor împușcat de sus

La momentul acestei postări pe blog, lumea era în carantină, așa că zilele noastre sunt pline de o mulțime de proiecte distractive pentru a ne ține pe noi înșine și copiii ocupați. Acesta a fost proiectul distractiv perfect pentru mine și Avalon, de cinci ani, să facem împreună.



Tocmai am pregătit toate ingredientele și focaccia din timp, așa că tot ce trebuia să facă era să decoreze!

Ce garnituri sunt cele mai bune pentru arta pâinii focaccia?

Acestea sunt tipurile de ingrediente pe care le puteți folosi pentru a vă decora arta pâinii. Fii creativ cu ceea ce ai!

ceapă roșie feliată subțire și șalotă pe masă albă
  • Ceapa rosie - feliata subtire pentru a arata ca florile
  • Mini Ardei gras - feliați vertical (astfel încât să rămână rotunzi) pentru a arăta ca niște flori mici sau tăiați orizontal (în benzi) pentru a face floarea-soarelui mari!
  • Arpagic - Faceți tulpini de flori grozave
  • Ceapă verde - De asemenea, faceți tulpini de flori sau alge mari
  • Pătrunjel - Perfect pentru frunze
  • Busuioc - De asemenea, excelent pentru frunze sau alge marine
  • Roșii cherry - feliate pe jumătate în lungime și uscate cu un prosop de hârtie. Face mari centre de flori sau păstăi de semințe
  • Măsline - Stânci sau centre de flori
  • Capere - păstăi de semințe
  • Rozmarin - Plante mici
  • Cimbru - Plante mici
  • Pepperoni - I-am modelat pe ai noștri în pește
  • Cârnați - Centre de flori sau păstăi de semințe
  • Parmezan mărunțit - Nisip sau murdărie
  • Roșii - Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face trandafiri de roșii !

ardei grași, trandafiri de roșii, ceapă roșie și pătrunjel pe aluat crud de focaccia în designul florilor



Cum faci artă de pâine focaccia?

Începeți cu rețeta mea ușoară de pâine focaccia. Am amestecat acest aluat cu o noapte înainte să vreau să-l coc. Rezistența îndelungată din frigider îi conferă aromă și un interior minunat, masticabil, cu o crustă subțire și crocantă.

Iată cum arată cronologia mea, astfel încât să puteți planifica în avans.

Ziua 1 - După-amiaza târziu sau seara, îmi amestec aluatul de focaccia și îl las deoparte să fermenteze în vrac (să crească) într-o zonă caldă (70 ° F). Acest lucru durează de la 2-3 ore din cauza cantității mari de ulei din aluat și în funcție de cât de cald este camera ta. Cu cât este mai cald, cu atât aluatul va crește mai repede.



După ce casa de aluat și-a dublat dimensiunea, aruncați-o pe suprafața de lucru. Împărțiți aluatul în două bucăți, dacă doriți.

Pregătiți două tigăi cu un strat subțire de ulei de măsline care acoperă întreaga suprafață.

Se întinde aluatul pe tigaie. Am primit-o pe a mea până la margini, pentru că am făcut un lot dublu, dar dacă utilizați un singur lot, doar formați-l aproximativ în centrul tăvii cât puteți. Iată un exemplu frumos de la Vineyard Baker.



pâine focaccia cu ardei gras felii, arpagic, ierburi și șalotă împușcată de sus

Acoperiți tava de foi în folie de plastic pentru a evita aluatul să se usuce și apoi puneți-l în frigider peste noapte pentru a doua dovadă.

Ziua 2 - Scoateți focaccia din frigider și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Vreți ca aluatul să fie frumos și plin de bule înainte de a începe să decorați, astfel încât aluatul să nu vă învelească legumele. Îmi place să-mi pregătesc toppingurile în timp ce focaccia se încălzește.

aluat de focaccia cu crenguțe de arpagic aranjate deasupra într-o tigaie din tablă

Împingeți partea de sus a focaccia, ca de obicei, adăugați uleiul de măsline și sarea în fulgi. conform indicațiilor din rețetă. Acum sunteți gata să decorați! Fa-ti de cap! A se distra! Puneți arta în arta pâinii focaccia!

După ce ați completat focaccia, acoperiți toate ierburile cu un strat de ulei de măsline pentru a preveni arderea lor în timp ce coaceți.

felii de ceapă roșie, ardei grași, trandafiri de roșii, pătrunjel și roșii cherry pe aluat de focaccia crud împușcat de sus

Idei de artă pâine Focaccia

Acum este momentul să devii creativ cu arta ta de focaccia! Foloseste-ti imaginatia! Dacă căutați artă de pâine focaccia pe Pinterest, veți vedea TONE de inspirație!

cum se face topirea ciocolatei de aur

Am vrut să fac cât mai multe flori posibil, așa că a mea seamănă mai mult cu un buchet de flori.

focaccia pain art

Avalon a intrat sub tematica mării, așa că avea pe ea o mulțime de pești și creaturi marine. Îmi place în mod deosebit modul în care Avalon a folosit șalotii tăiați felii, astfel încât să arate ca niște caracatiță înotând. Atat de isteț.

focaccia pain art

Ambele au fost delicioase!

Dacă ați rămas pâine, acoperiți-o cu folie de plastic și păstrați-o la frigider. Coaceți-l timp de 10 minute într-un cuptor la 350 ° F pentru a-l reîmprospăta înainte de a mânca și va avea un gust bun ca nou!

Rețetă de artă de pâine Focaccia

Acest reteta de focaccia usoara e cel mai bine! Doar amestecați, odihniți-vă, întindeți-vă și răciți peste noapte pentru a lăsa să se dezvolte toată acea aromă uimitoare. Perfect pentru utilizarea ca bază pentru acele frumoase proiecte de artă focaccia. Timp de pregatire:10 min Timp de gătit:25 min Odihnă:1 d 25 min Calorii:168kcal

Ingrediente

  • 16 uncii (454 g) apă caldă (110ºF) împărțită în două boluri 2 căni
  • 1 Lingura de masa zahar granulat
  • 7 grame (7 grame) drojdie uscată activă (2 1/2 lingurițe)
  • Două uncii (57 g) ulei de masline 1/4 ceașcă
  • 1 linguriţă sare
  • 1 Lingura de masa sare în fulgi
  • 24 uncii (680 g) faina de paine sau făină universală (5 căni lingurate și nivelate)
  • 4 uncii (113 g) ulei de masline pentru tigaie și pentru a stropi deasupra focaccia după ce a crescut (1/2 cană)
  • Două Linguri rozmarin proaspăt tocat
  • Legume, ierburi și carne pentru topping

Echipament

  • Se pune mixerul cu un cârlig pentru aluat

Instrucțiuni

  • Combinați prima ceașcă de apă caldă cu drojdia și zahărul și amestecați pentru a combina. Lăsați-l deoparte timp de aproximativ 5 minute sau până când pare spumos
  • Așezați amestecul de apă / drojdie în vasul mixerului dvs. cu cârligul de pâine atașat. De asemenea, puteți face acest aluat manual cu un castron și o lingură, dar va trebui să folosiți niște grăsimi pentru cot.
  • Se adaugă în jur de 1 cană de făină și se amestecă până se amestecă
  • Adăugați restul de apă, uleiul de măsline și sarea și jumătate din făina rămasă. Se amestecă la minim până se combină
  • Continuați să adăugați făină în timp ce amestecați până când aluatul se îndepărtează de pe laturile vasului. Dacă este încă prea lipicios, adăugați încă câteva linguri de făină până se unesc. Aluatul va fi totuși foarte moale
  • Continuați să amestecați până când aluatul dvs. dezvoltă suficient gluten pentru ca atunci când îl atingeți să revină. Mi-am scos aluatul din vas și am terminat de frământat pe blat timp de aproximativ 2 minute până când aluatul a revenit.
  • Așezați aluatul într-un castron cu aproximativ o lingură de ulei de măsline. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1-2 ore sau până când a dublat dimensiunea. Dacă utilizați drojdie uscată activă, va dura mai mult timp pentru a se dubla. Fii cu ochii pe el.
  • Se toarnă suficient ulei de măsline într-o tigaie de 12'x17 '(sau orice tigaie de dimensiuni similare), astfel încât să existe un strat subțire de ulei care să acopere întregul fund al tăvii.
  • Puneți niște ulei de măsline pe mâini pentru a preveni lipirea și apoi scoateți aluatul de focaccia din vas. Va fi foarte slab. Împărțiți-vă în două dacă doriți. Așezați-l în tigaie și începeți să-l întindeți. Dacă se micșorează, îndepărtați-vă timp de aproximativ 15 minute pentru a lăsa glutenul să se relaxeze înainte de a vă întinde din nou. Nu vă faceți griji dacă îl veți ajunge la margini dacă îl împărțiți la jumătate.
  • După ce ați terminat întinderea, acoperiți-o cu folie de plastic și puneți-o în frigider peste noapte pentru a dezvolta aroma.
  • Când sunteți gata să vă coaceți pâinea, scoateți-o din frigider și lăsați-o să se încălzească timp de aproximativ 30 de minute. Împingeți suprafața cu degetele unse pentru a crea unele zone în care se poate colecta uleiul de măsline.
  • Stropiți o cantitate bună de ulei de măsline pe partea de sus a pâinii până când toate gropile au puțin ulei în ele. Presărați deasupra sare cu fulgi.
  • După ce focaccia a crescut timp de 30 de minute, decorați blatul în orice fel doriți cu legume, ierburi și carne. Consultați postarea de blog de mai sus pentru mai multe idei.
  • Periați toate legumele și ierburile cu mai mult ulei de măsline pentru a preveni arderea.
  • Coaceți la cuptor la 450 ° F timp de 20-25 de minute sau până când pâinea focaccia este frumoasă și aurie.
  • Datorită toppingurilor, această pâine se bucură cel mai bine în ziua de. Dă la frigider resturile. Reîncălzirea pâinii în cuptor timp de 5-10 minute la 350 ° F va readuce textura masticabilă.

Note

Îmi așez aluatul lângă cuptorul setat la 170 ° F pentru a ajuta aluatul să crească. A mea durează de obicei aproximativ 1 oră dacă camera mea este caldă. Lăsați focaccia rece să crească timp de 30 de minute înainte de a decora pentru a împiedica aluatul să învelească toppingurile Periați toppingurile cu ulei vegetal pentru a preveni arderea în cuptor

Nutriție

Servire:1servire|Calorii:168kcal(8%)|Carbohidrați:douăzeci și unug(7%)|Proteină:4g(8%)|Gras:8g(12%)|Grăsime saturată:1g(5%)|Sodiu:1mg|Potasiu:31mg(1%)|Fibră:1g(4%)|Zahăr:1g(1%)|Vitamina A:5IU|Vitamina C:1mg(1%)|Calciu:5mg(1%)|Fier:1mg(6%)