Rețetă de fondant negru

Rețetă de fondant negru

Făcând fondant negru poate părea super complicat, dar este de fapt destul de simplu. Îmi folosesc propria marshmallow reteta fondant cu câteva ajustări mici pentru a face fondantul negru perfect care să nu rupă sau să rupă sau să obțină pielea de elefant.

Rețetă de fondant negru



Sfaturi pentru a face fondant negru

  • Cerneți zahărul pudră, astfel încât să nu aveți nicio bucată în fondantul finit. Bucățile pot face ca fondantul dvs. să obțină o mulțime de găuri și să rupă.
  • Asigurați-vă că marshmallows sunt proaspete. Uscate și marshmallows vechi vor face fondant uscat
  • Puteți crește apa cu 1/2 lingură dacă locuiți într-o zonă uscată sau puteți scădea apa dacă locuiți într-o zonă umedă
  • Nu utilizați mai mult de 1 lingură de colorant alimentar negru . Fondantul tău va părea gri închis la început, dar se va întuneca în timp. Folosind prea mult colorant alimentar negru (pentru a-l face foarte negru) îți poate rupe fondantul și poate avea marcaje în produsul finit.

tort de nunta cu fondant negru



Cum se face fondant negru

  1. Cerneți zahărul pudră
  2. Așezați scurtarea legumelor în vasul mixerului cu suportul cu cârlig
  3. Topiți-vă marshmallows într-un castron mare rezistent la căldură. Încep cu un minut, amestec, apoi cu trepte de 30 de secunde până când marshmallows sunt complet topite și umflate.
  4. Se toarnă apa peste vârful marshmallows topite pentru a le elibera din castron.
  5. Se toarnă marshmallows în castronul mixerului și începeți să amestecați la minim.
  6. Adăugați colorant alimentar
  7. Adăugați 3/4 din punga de zahăr pudră și continuați să lăsați totul să se amestece până când marshmallows-urile sunt netede și se lipesc de laturile vasului.
  8. Adăugați 1/2 cană de zahăr pudră și lăsați să se amestece câteva secunde pentru ca fondantul să înceapă să se elibereze din vas
  9. Folosiți un raclet sau o spatulă flexibilă pentru a îndepărta fondantul din vas și așezați-l în castronul cu zahăr pudră rămas.
  10. Îndoiți-vă pentru a lucra în ultimul bit de zahăr. Odată ce a lucrat în cea mai mare parte, îl puteți scoate din castron și îl puteți termina pe masă.
  11. Continuați să trageți fondantul până când se întinde ca taffy și nu se rupe. Acum fondantul dvs. este gata pentru a fi folosit pe un tort. Da, îl puteți folosi imediat!

Cum se păstrează resturile de fondant negru

Depozitați fondantul rămas înfășurându-l în folie de plastic și apoi plasându-l într-o pungă cu fermoar. Depozitați la temperatura camerei. Încălziți întotdeauna fondantul la cuptorul cu microunde timp de 30-40 de secunde și condiționați-l cu scurtarea legumelor înainte de a vă deplasa și a acoperi un tort.

cum să faci gogoși de tort de la zero

Probleme de depanare cu fondant negru

Fondantul este prea uscat - Udați-vă mâinile și treceți umezeala în fondant pentru a face un pic mai umed. De asemenea, puteți adăuga 1 lingură de glicerină dacă o aveți.



Fondantul este prea lipicios - Frământați mai mult zahăr pudră 1/2 cană odată, până când nu este lipicios. Un pic de lipicios este normal. Îmi place să-mi șterg praful de masă cu amidon de porumb pentru a preveni lipirea și să-mi ung mâinile cu scurtarea vegetală.

Fondantul rupe - Reîncălziți la cuptorul cu microunde până când se încălzește, trageți ca un șoricel până se întinde și se omogenizează. Puteți adăuga, de asemenea, puțină scurtare de legume în mâini sau puteți adăuga mai mult fondant prefabricat dacă nu se reunesc.

Rețetă de fondant negru

Când faceți fondant LMF de marshmallow, uneori trebuie să faceți culori mai închise, cum ar fi negru, iar acest lucru necesită o variantă a modului în care ați face efectiv fondantul. Dacă ar fi să faceți fondant alb și apoi să adăugați culoarea alimentelor, veți ajunge cu acest fondant gros, lipicios și plin de viață, care este de fapt foarte greu de utilizat.

Bine, așa că hai să începem să facem fondant negru!
Timp de pregatire:5 min Timp de gătit:25 min Timpul total:30 min Calorii:1469kcal

Ingrediente

Ingrediente

  • Două lbs (907 g) zahăr pudră cernut este posibil să nu folosiți tot zahărul pudră în funcție de zona dvs., este în regulă
  • 1 livre (454 g) mini marshmallows Hy-Top, marca Walmart sau marca Haribo dacă o puteți găsi
  • 1 lingura (1 lingura) apă folosiți doar 1/2 lingură dacă este foarte umed în zona dvs.
  • 1 lingura (1 lingura) gel de culoare alimentară neagră Americolor este ceea ce folosesc, dar Wilton sau orice altă marcă este în regulă
  • 1/2 ceașcă (103 g) scurtarea legumelor numit și grăsime vegetală albă sau trex
  • 1,25 lbs (567 g) Wilton Fondant

Instrucțiuni

Instrucțiuni

  • Se cerne zahărul pudră și se lasă deoparte într-un castron mare. Se cerne zahărul pudră și se lasă deoparte într-un alt castron
  • Așezați scurtarea legumelor într-un vas mixer. reteta fondant
  • Încălziți marshmallows timp de 40 de secunde la cuptorul cu microunde la maxim. Amestecați marshmallows cu o lingură pentru a le rupe puțin. încălziți marshmallows în cuptorul cu microunde 40 de secunde pentru rețeta de fondant de marshmallow
  • Încălziți din nou marshmallows timp de 30 de secunde în cuptorul cu microunde. Se amestecă din nou cu o lingură. topeste iarasi marshmallows si amesteca cu o lingura
  • Încălziți din nou malucurile pentru 30 de secunde. Se amestecă cu o lingură și marshmallows ar trebui să fie complet defalcate și ca lichid. Se toarnă apă în castron pentru a separa marshmallows de castron și se toarnă marshmallows în castron mixer stand cu scurtarea legumelor. topiți marshmallows pentru ultima dată și folosiți apă pentru a separa marshmallows de bol
  • Porniți mixerul de stand pe cea mai mică setare (setarea 1 pe mixerele Kitchenaid). Se adaugă în gel de culoare alimentară.
    puneți mixerul la cea mai mică setare adăugați jumătate de zahăr pudră cernut
  • Adăugați în jumătate din zahărul pudră cernut, o ceașcă de măsurat odată și lăsați să se amestece timp de 2 minute. puneți mixerul la cea mai mică setare adăugați jumătate de zahăr pudră cernut
  • Puneți o scurtare de legume pe vârfurile degetelor și scoateți fondantul de pe cârligul pentru aluat. scoateți fondantul de pe cârlig punând scurtarea pe degete
  • Puneți fondantul în vasul în care aveți restul de zahăr pudră. Puneți amestecul într-un castron cu zahăr pudră
  • Încălziți fondantul Wilton la cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde și adăugați-l în castron cu zahărul pudră și amestecul de fondant. adăugați fondantul într-un castron cu zahăr pudră
  • Frământați cu mâinile până se încorporează în cea mai mare parte. S-ar putea să nu folosiți tot fondantul în acest moment și este absolut în regulă. Frământați fondantul împreună până când totul este încorporat
  • Trageți fondantul ca taffy până când este întins și neted. trageți fondantul până când se întinde ca taffy
  • A se păstra într-o pungă cu fermoar la temperatura camerei. Fondantul se va păstra luni întregi într-o pungă cu fermoar. Pentru a utiliza din nou, reîncălziți și frământați bine până când se întinde înainte de fiecare utilizare. Puteți adăuga culoarea după cum doriți, dar pentru culorile întunecate, ar trebui să le adăugați în timpul procesului de amestecare sau puteți obține o mizerie lipicioasă.

Note

FAQ

Puteți face acest lucru manual dacă nu aveți un mixer de stand. Tot ce ai nevoie este mușchii tăi! Puteți topi marshmallows pe un cazan dublu dacă nu aveți un cuptor cu microunde. Prefer gelul negru Americolor pentru culoarea alimentelor mele. Puteți face jumătate din această rețetă dacă aveți nevoie doar de puțin negru. Depozitați într-o pungă cu fermoar la temperatura camerei luni întregi. Cap și frământați bine înainte de fiecare utilizare. Este posibil să nu folosiți tot zahărul pudră în frământare finală, în funcție de umiditatea din zona dvs. și este în regulă.

Nutriție

Calorii:1469kcal(73%)|Carbohidrați:318g(106%)|Proteină:Douăg(4%)|Gras:25g(38%)|Grăsime saturată:6g(30%)|Sodiu:96mg(4%)|Zahăr:287g(319%)|Calciu:3mg|Fier:0,4mg(Două%)

Nivel de abilități: Newb
A face fondant negru poate fi dificil, dar această rețetă vă va arăta cât de ușor poate fi!



cum să obții un tort umed

cum se face fondant negru cu fondant cumpărat din magazin și rețetă de marshmallows